SC/T 3203-2001

📋 Scope / 适用范围 ai_extracted

本标准规定了调味鱼干的要求、抽样、试验方法、标志、标签、包装要求。 本标准适用于以冰鲜或冷冻马面纯鱼(Navodonmodestus),鳍鱼(Gadus macrocephalus)为原料，经 剖片、漂洗、调味、烘干等工序制成的调味鱼干产品，其他原料鱼制成的调味鱼干亦可参照执行。

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

本标准是对水产行业标准SC/T 3203-1986U调味马面纯鱼干) (原GB 6630-1986)进行的修订。 本标准主要修订内容: — 标准名称改为《调味鱼干》，扩大了适用范围，增加了原料鱼的品种; — 将盐分指标由参考件移人标准正文，含量由400^'6%改为3 0 o - 6 0 u ，放宽后可满足人们对低 盐的要求; — 水分按主要进口国的要求由18%-22%改为180o-230o; — 水分、盐分的检验方法直接引用相关标准; — 增加了汞、无机砷、铅等卫生指标，微生物指标改为沙门氏菌不得检出。 本标准由农业部渔业局提出。 本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究所归口。 本标准起草单位:中国水产科学研究院黄海水产研究所。 本标准主要起草人:王联珠、陈远惠。 本标准于1986年7月首次发布。 本次修订为第一次修订。 中华人民共和国水产行业标准 SC/T 3203-2001 调 味 鱼 千 代替SC/T 3203- 1986 Dried seasoned fish fillet

📚 References & Relations / 引用与关联