SB/T 10282-1997
📋 Scope / 适用范围 ai_extracted
本标准规定了肉干的产品分类、技术要求、试验方法、产品检验和标志、 包装、运输、贮存。 本标准适用于以猪、牛肉为原料加工制作的肉干。
📝 Foreword / 前言 ai_extracted
肉干是具有中国特色的一种即食干肉制品，加工技术比较简单。风味独特， 且易贮藏，在国内外享有声誉，肉干产品原无行业和国家标准，属首次制定发 布。本标准在制定时参照了各地的地方标准和企业标准，符合我国国情，有利 于保护国家及消费者的利益。 本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。 本标准由中国肉类食品综合研究中心技术归口。 本标准由江苏省肉食品研究所负责起草。 本标准主要起草人：蒋承萱、吴百灵、丁秀筠。 本标准由中国肉类食品综合研究中心负责解释。 中华人民共和国行业标准 肉 干 Dried meat dice SB/T 10282—1997
📚 References & Relations / 引用与关联
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GB 1445.1
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GB 2707
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GB 2717
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GB 2720
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GB 2757
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GB 2758
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GB 317.1
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GB 4789.1
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GB 5009.7
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GB 6543
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GB 7718
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GB 9681
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GB/T 9695.8
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SB/T 10282-1997
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