SB/T 10281-1997
📋 Scope / 适用范围 ai_extracted
本标准规定了肉松的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标 志、包装、运输、贮存。 本标准适用于畜禽肉为原料加工制作的肉松。
📝 Foreword / 前言 ai_extracted
肉松是熟肉经过加工使肌肉纤维蓬松成微粒或絮状的肉制品，肉松属于干肉 制品，深受广大消费者的欢迎。肉松产品原无行业和国家标准，属首次制定发 布。本标准力求符合我国国情、利于产品出口。 本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。 本标准由中国肉类食品综合研究中心技术归口。 本标准由江苏省肉食品研究所负责起草。 本标准主要起草人：蒋承萱、吴百灵、丁秀筠。 本标准由中国肉类食品综合研究中心负责解释。 中华人民共和国行业标准 肉 松 Dried meat floss SB/T 10281—1997
📚 References & Relations / 引用与关联
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GB 1355
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GB 1445.1
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GB 2707
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GB 2710
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GB 2717
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GB 2720
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GB 317.1
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