SB/T 10278-1997
📋 Scope / 适用范围 ai_extracted
本标准规定了中式香肠（腊肠）的定义、技术要求、试验方法、检验规则和 标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于猪肉制作的中式香肠（腊肠）。
📝 Foreword / 前言 ai_extracted
中式香肠（腊肠）是中国传统的肉制品，产品风味独特、安全卫生、营养丰 富，深受广大消费者欢迎。随着改革开放的需要，维护国家和消费者的利益， 提高产品质量，特制定本标准。中式香肠（腊肠）产品原无行业和国家标准， 属首次制定发布。 本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。 本标准由中国肉类食品综合研究中心技术归口。 本标准由中国肉类食品综合研究中心负责起草。 本标准主要起草人：裴显庆、焦烨、李气清、王津生。 本标准由中国肉类食品综合研究中心负责解释。 中华人民共和国行业标准 中 式 香 肠 Chinese sausage SB/T 10278—1997
📚 References & Relations / 引用与关联
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GB 10147
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GB 1445.1
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GB 14967
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GB 2707
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GB 2717
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GB 2757
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GB 317.1
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GB 9681
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SB/T 10278-1997
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