SB/T 10015-1999

📋 Scope / 适用范围 ai_extracted

本标准规定了雪糕的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标 签、包装、运输和贮存等要求。 本标准适用于工业化生产的定型包装雪糕。

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

本标准是对SB/T 10015—1992《雪糕》的修订。 本标准与SB/T 10015—1992 主要差异如下： 1. 标准的结构、表述方式按GB/T 1.3—1997 作了修改。增加了产品分类。 2. SB/T 10015—1992 未规定雪糕的原料要求，本标准规定了雪糕的主要原 料和辅料要求。 3. SB/T 10015—1992 未分类制定雪糕的感官要求、总固形物和总糖指标； 本标准规定了雪糕中清型，混合型和组合型等三种类型的外观、感官特性、总固 形物、总糖指标。 4. 按国家技术监督局1995 年第43 号令对净含量的负偏差规定作了补充。 5. SB/T 10015—1992 未对食品添加剂和食品营养强化剂的添加量作出规 定。本标准作了规定。 6. 将SB/T 10008—1992《冷冻饮品的检验规则、标志、包装、运输及贮存》 合并到本标准，对抽样方法、判定规则、标志、标签作了修改，使之更符合生产 实际。 本标准自实施之日起代替SB/T 10015—1992。 本标准由国家国内贸易局提出。 本标准由国家国内贸易局消费品流通司归口。 本标准由上海市糖业烟酒（集团）有限公司、和路雪（中国）有限公司负责 起草；上海屈臣氏益民食品有限公司、上海真露泰康食品有限公司、上海市食品 研究所、上海光明食品有限公司、中国食品发酵工业研究所参加起草。 本标准主要起草人：张纪皋、汪国钧、薛曼瑜、黎德麟、高玫、朱可承、薛 简。 本标准于1992 年8 月首次发布。 本标准委托上海市糖业烟酒（集团）有限公司负责解释。 国家国内贸易局1999—06—01 批准 1999—08—01 实施 SB/T 10015—1999 中华人民共和国行业标准 雪糕 Ice cream bar SB/T 10015—1999

📚 References & Relations / 引用与关联