QB/T 2348-1997

📋 Scope / 适用范围 ai_extracted

本标准规定了甘油（发酵法）的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则 和标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以淀粉质（水解糖液）或糖质为原料，经酵母发酵生成丙三醇， 进一步浓缩、提纯得到的各类精制甘油。

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

发酵法甘油，是以淀粉质或糖质为原料，经酵母发酵、浓缩、提纯得到的各 类精制甘油。 本标准为发酵法甘油产品系列标准，其优等品非等效采用《英国药典（BP）》 —1993 年版；一等品等效采用《日本添加物公定书》—1994 年版。 本标准的附录A《加热试验、脂肪酸与酯类和丙烯醛、葡萄糖与铵盐试验方 法》为标准的附录。 本标准由中国轻工总会质量标准部提出。 本标准由全国食品发酵标准化中心归口。 本标准起草单位：无锡轻工大学、山东省昌邑市化肥厂和中国食品发酵工业 研究所。 本标准主要起草人：诸葛健、方慧英、邵明才、田栖静。 中华人民共和国轻工行业标准 甘 油（发酵法） QB/T 2348—1997

📚 References & Relations / 引用与关联