QB/T 2306-1997

📋 Scope / 适用范围 ai_extracted

本标准规定了耐高温。一淀粉酶制剂的术语与定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运 输、贮存要求。 本标准适用于以地衣芽抱杆菌(或其他变异菌株)经深层发酵培养、提纯制取的耐高温a-淀粉酶制 剂

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

耐高温a-淀粉醉制剂是一种具有较高耐热性的内切酶，其制剂有别于普通at -淀粉酶制剂。现已广 泛应用于食品和其他工业。 本标准将产品分为两种剂型，三个质量等级。其中优等品和一等品用于食品工业，所以，卫生指标非 等效采用1972年联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)于日内瓦制定的《食品工业用酶卫生 要求》。由于合格品用于其它工业，所以未设立卫生指标。 理化指标是参考国外各大醉公司的先进企业标准，并结合我国生产实际制定的。 醉活力的侧定第一法为分光光度法，其吸光度与醉浓度对照表列人附录A中。附录A是“标准的附 录”。 侧定酶活力时，底物的质t对分析结果影响很大。故本标准规定分析醉活力要统一使用浙江菱湖食 品化工联合公司生产的、标有‘专供醉制荆侧定’用的“可溶性淀粉”试荆作底物。如暂时购不到，而使用 其他厂生产的“可溶性淀粉，时，附必须做对照试验。 本标准由中国轻工总会食品造纸部提出。 本标准由全国食品发醉标准化中心技术归口。 本标准起草单位:无锡星达生物工程有限公司、上海市工业徽生物研究所、中国食品发醉工业研究 所、天津轻工业学院、烟台星达生物工程有限公司。 本标准主要起草人:霍兴云、吴炳炎、胡学智、田栖静、王福荣、单守水， 中华人民共和国轻工行业标准 耐高温“一淀粉酶制剂 QB/T 2306一1997

📚 References & Relations / 引用与关联