QB/T 2305-1997

📋 Scope / 适用范围 ai_extracted

本标准规定了特香型白酒的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、 运输、贮存要求。 本标准适用于以大米为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，具 有特香型白酒风格的蒸馏酒。

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

本标准是根据特香型白酒的特殊生产工艺及其典型的风格特征而制定的， 它有别于其他香型白酒。 奇数碳脂肪酸乙酯（如：丙酸乙酯）含量较高，且丁酸乙酯与丙酸乙酯有 一定比例关系，是特香型白酒的特点。故将丙酸乙酯和丁酸乙酯的试验方法列 入附录A 中。附录A 是“标准的附录”。 本标准由中国轻工总会食品造纸部提出。 本标准由全国食品发酵标准化中心技术归口。 本标准起草单位：江西樟树四特酒厂、江西省食品工业总公司、中国食品 发醉工业研究所。 本标准主要起草人：危知其 熊时涛 陈瑞林 张道珊。 中国轻工总会1997—06—20 批准 1998—04—01 实施 QB/T 2305—1997 中华人民共和国轻工行业标准 特 香 型 白 酒 QB/T 2305—1997

📚 References & Relations / 引用与关联