NY/T 5882002

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

本标准代替NY 153-1989《玉环抽(楚门文旦)鲜果标准》，本标准与NY 153-1989标准相比，主 要有如下内容变化: — 增加了包装、贮运等内容，因此在引用规范性文件中相应地增加了《食品标签通过标准》和《包 装贮运图示标志》。 — 将原标准第三章中的“名词术语”改为“术语和定义”，并增加了“果肩”和“果梗剪截平整”等定 义内容。 — 在感官指标中，二等的着色度从原来的“四分之一”提高到“三分之一”。果面光洁度中增加了 “无萎蔫、裂果，不得有溃疡病斑和病变深疤等内容”;同时增加了“风味”指标一栏。在理化指 标中，删除了“总酸量、固酸比”，同时删除了与之相关的原“7. 5检测方法”。 — 在分级指标中，改“数码”标级为“英文字母”标级，增加了999 g-750 g的‘ <S级， ’ ;大于2 000 g (原为一级果)和小于750 g作级外果处理。 — 在检验时，将抽样数上限改“不超过5箱”为“不超过10箱”，增加了“标识、包装”。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位:浙江省农业厅经作局、浙江省玉环县林业特产局、浙江省台州市经济作物总站。 本标准主要起草人:黄贤国、蔡进一、鲍雨林、陈青英、卢方亮、赵洪、郑通耀等。 NY/T 588-2002 玉环抽(楚门文旦)鲜果 范围 本标准规定了玉环袖(楚门文旦)鲜果的质量、抽样、检验方法、包装、运输和贮存。 本标准适用于玉环抽鲜果的分等、分级。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 12295 水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法 GB/T 12947 鲜柑桔 NY 5014 无公害食品 柑桔 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 葵蔫 果皮失水皱缩现象。 3.2 烟煤病菌污染 病菌覆盖在果面形成的一层似烟煤的黑色物。 3.3 机械伤 外界机械力对果实造成的损伤。 3.4 日灼伤 果实受烈日照射后果皮被灼伤后形成干疤。 深疤 果皮上凹陷较深且大，已木栓化的疤痕。 3 . 5 3 6 风伤 果实与树枝发生摩擦引起的表面伤痕。 3.7 疏网纹 NY/T 588- 2002 分布在果实表面的网状纹痕。

📚 References & Relations / 引用与关联

📖 Terms & Definitions / 术语和定义 ai_extracted

烟煤病菌污染

病菌覆盖在果面形成的一层似烟煤的黑色物。

机械伤

外界机械力对果实造成的损伤。

日灼伤

果实受烈日照射后果皮被灼伤后形成干疤。 深疤 果皮上凹陷较深且大，已木栓化的疤痕。 3 .