NY 5086-2005

📋 Scope / 适用范围 ai_extracted

本标准规定了预包装鲜食猕猴桃购销的基本要求、等级指标、试验方法、检验规则、标签和包装。 本标准适用于在深圳市购销的预包装鲜食海沃德、秦美、亚特、红心、95-1、水香等猕猴桃品种， 其它品种猕猴桃可参照使用。

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

本标准为推荐性的。 本标准是在NY5106-2002《无公害食品 猕猴桃》的基础上，参照 NY 5086-2005 《无公害食品 落 叶浆果类果品》和UN/ECE FFV-46《农产品质量标准 猕猴桃》，根据深圳市的实际情况制订。 本标准按GB/T 1.1-2000《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写规则》编写。 本标准由深圳市质量技术监督局和深圳市农林渔业局联合提出。 本标准由深圳市质量技术监督局归口。 本标准起草单位：深圳市无公害农产品质量监督检验站、深圳市质量技术监督局罗湖分局、深圳市 农产品股份有限公司布吉农产品中心批发市场。 本标准起草人：胡祥娜、林纯忠 、陈建民、郑穗华、林志华、林锦辉、陈伟强。 本标准为首次发布。 II DB440300/T 25.7—2006 预包装鲜食猕猴桃购销要求

📚 References & Relations / 引用与关联

📖 Terms & Definitions / 术语和定义 ai_extracted

果实完整新鲜

指果实无任何足以损害其形态完整的破坏或严重损伤，果实饱满,果表皮细毛整齐。

发育良好

指果实自然生长发育至应有的形状和大小，无日灼、机械伤、虫咬、病斑或腐烂，完全适用于食用。

洁净

指果实上无污染物、尘土及其他外来杂质。

异嗅或异味

指果实吸收其他物质的不良气味或因果实变质而产生不正常的气味和滋味。

异常的外来水分

指经雨淋或用水冲洗后果面残留的水分。但允许果实经冷藏后移出，由于温度差异而带轻微凝结水。

成熟度

指果实充分发育并达到合适的成熟度。

果形良好

果形具有本品种的固有特征，但允许有部分轻度凸凹或粗糙，而不影响外观。

畸形果

果实明显变形，不具有本品种果形的固有特征。 1 DB440300/T 25.7—2006

色泽

指本品种果实成熟期果面固有的颜色和光泽。

硬度

指本品硬度适中，不柔软、皱缩或水浸状，也不宜过硬。

风味

指果实的滋味、质地、化渣程度、香气、果汁等。

果径

指果实最大横切面的直径，是测定果实大小的依据，以毫米（mm）计。

可溶性固形物

指果汁中能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等，以百分率表示。

果面缺陷

由于自然因素或人为机械的作用，对果实表面造成的各种损伤，包括刺伤、碰压伤、磨伤、雹伤、 日灼、干疤、果锈、油斑、药害，以及其它病虫害仅损伤果实表面的缺陷。

严重缺陷

果实在生长发育和采摘贮运过程中造成的裂果、冻伤、腐烂、水肿、枯水等部分或全部失去食用价 值的缺陷。

容许度

由于猕猴桃在采后分级中存在疏忽，以及在采后处理和贮运过程中可能产生的品质变化，规定一个 低于本等级质量的允许限度，称为容许度。