JB/T 11069

📋 Scope / 适用范围 ai_extracted

本标准规定了肉类加工机械斩拌机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标 志、包装、运输和贮存。 本标准适用于对肉类及其他食品进行斩切和乳化的斩拌机（以下简称“斩拌机”）。

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

本标准按照GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由中国机械工业联合会提出。 本标准由机械工业食品机械标准化技术委员会（CMIF/TC14）归口。 本标准起草单位：中国食品和包装机械工业协会肉类加工机械专业委员会、中国包装和食品机械总 公司、石家庄晓进机械制造科技有限公司、诸城市新得利食品机械有限责任公司、江苏雨润集团、河南 双汇集团等。 本标准主要起草人：吴建国、王国扣、张洪彬、马德宏、蔡晓湛、赵宁、季建林、曹丽萍、张善耕。 本标准为首次发布。 国标久久 www.gb99.cn 免费下载 JB/T 11069—2011

📚 References & Relations / 引用与关联

📖 Terms & Definitions / 术语和定义 ai_extracted

平均无故障工作时间（MTBF） mean time between failure

斩拌机相邻两次故障之间的平均工作时间，即斩拌机在总的使用阶段累计工作时间与故障次数的比 值为MTBF。

生产容积 production volume

斩拌机斩锅的实际容量，单位通常为L。