GB/T 5413.3-1997

Determination of fat in infant formula and milk powder

婴幼儿配方食品和乳粉脂肪的测定

Standard Type

GBT

ICS

N/A

CCS

N/A

Status

N/A

Issue Date

N/A

Implementation

N/A

Responsible Dept

N/A

Drafting Unit

N/A

📋 Scope / 适用范围 ai_extracted

本标准规定了脂肪测定的基准方法。本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中脂肪的测定。

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

本标准等同采用国际乳品联合会标准IDF 9C：1987《乳粉、乳清粉、酪乳粉和乳浆粉——脂肪含量的测定——罗兹-哥特里重量分析法（基准法）》。该方法准确度高，是测定乳、乳粉、婴幼儿配方食品中脂肪含量的基准方法。本系列标准从实施之日起，代替GB 5413—1985。本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位：国家乳制品质量监督检验中心。本标准参加起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢（中国）投资服务有限公司。本标准主要起草人：王芸、黄敏、张天舒。中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉脂肪的测定 Milk powder and formula foods for infant and young children -Determination of fat GB/T 5413.3—1997

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