GB/T 5009.77-2003

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口 本标准由上海市卫生防疫站、湖南省卫生防疫站负责起草。 GB/T 5009.77- 2003 食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法 范围 本标准规定了食用氢化油和人造奶油各项卫生指标的分析方法。 本标准适用于食用氢化油和人造奶油各项卫生指标的测定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009. 3-2003 食品中水分的测定 GB/T 5009. 6-2003 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009. 12-2003 食品中铅的测定 GB/T 5009.13-2003 食品中铜的测定 GB/T 5009. 37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 3 感官检查 3.1 色泽 3.1.1 仪器 平皿:直径50 mm. 3. 1.2 分析步骤 用洁净玻璃棒挑起试样一小块(约1 cm')置于平皿中央，在室温下对着自然光四面仔细观察，然后 再置于白色背景前借其反射光线观察，并按下列词句记述:白色、灰白色、乳白色、柠檬色、淡黄色、黄色、 橙色等。 3.2 外形 3.2.

📚 References & Relations / 引用与关联