GB/T 5009.108-2003

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

本标准代替GB/T 14931. 2-19943畜禽肉中己烯雌酚的测定方法》。 本标准与GB/T 14931. 2-1994相比主要修改如下: — 修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《畜禽肉中己烯雌酚的测定》; — 按照GB/T 20001. 4-2001《标准编写规则第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准负贵起草单位:辽宁省食品卫生监督检验所、沈阳市卫生防疫站、鞍山市卫生防疫站。 本标准主要起草人:翟永信、李学明、冯听、吴百禄、刘春艳。 原标准1994年首次发布，本次为第一次修订。 GB/T 5009.108- 2003 畜禽肉中己烯雌酚的测定 范围 本标准规定了用高效液相色谱(HPLO方法测定畜禽肉中己烯雌酚残留。 本标准适用于新鲜鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉中己烯雌酚残留量测定。检出限0. 25 mg/kg, 原理 试样匀浆后，经甲醇提取过滤，注人HPLC柱中，经紫外检测器鉴定。于波长230 nm处测定吸光 度，同条件下绘制工作曲线，己烯雌酚含量与吸光度值在一定浓度范围内成正比，试样与工作曲线比较 定量。 试荆 3.1 甲醇 3.2 0.043 mol/L磷酸二氢钠(NaH2 PO,·2H20)取1g磷酸二氢钠溶于水成500 mL, 3.3 磷酸 3.4 己烯雌酚(DES)标准溶液:精密称取100 mg己烯雌酚(DES)溶于甲醇，移人100 mL容量瓶中， 加甲醇至刻度，混匀，每毫升含DES 1. 0 mg,贮于冰箱中。 3.5 己烯雌酚(DES)标准使用液:吸取10. 00 mL DES贮备液，移人100 mL容量瓶中，加甲醇至刻度， 混匀，每毫升含DES 100 Kg, 仪器 高效液相色谱仪:具紫外检测器。 小型绞肉机。 小型粉碎机。 电动振荡机。 离心机。 4 4