GB/T 4789.4-2008

📋 Scope / 适用范围 ai_extracted

本标准规定了豆芽的术语定义、安全卫生要求、试验方法、检验规则及标识、包装、运输、贮存要 求。 本标准适用于以绿豆和黄豆为原料，培植而成的绿豆芽和黄豆芽。

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

本标准的第4.2、4.3条为强制性的条款，其余为推荐性的条款。 本标准由通州区质量技术监督局提出。 本标准起草单位：北京市通州区质量技术监督局、北京市海淀区产品质量监督检验所（国家食品质 量安全监督检验中心）、北京东升方圆农业种植开发有限公司。 本标准主要起草人： 党国玲、曹红、刘宝平、金瑛、张秀英、聂德刚、马睿。 DB11/ 377-2006

📚 References & Relations / 引用与关联

📖 Terms & Definitions / 术语和定义 ai_extracted

豆芽 soybean sprout and mung bean sprout

以绿豆或黄豆为原料，以水为培植基础，利用原料本身的养份培育而成的豆芽。包括子叶、下胚轴、 胚芽和尾根。