GB/T 19547-2004

📋 Scope / 适用范围 ai_extracted

本标准给出了使用量值估计进行感官特性评价的方法，标准包括评价员的培训、评估值的获得和数 据的数理统计解释。

📚 References & Relations / 引用与关联

📖 Terms & Definitions / 术语和定义 ai_extracted

外部参比样

external reference 由评价小组组长预先给出数值并提供给评价员的样品。 注：该样品为与随后要评定的一系列样品相关的第一个样品。

模数

modulus 由检验负责人给定（固定模数）或由评价员选择（非固定模数）的外部参比样的数值。

重新标度

rescaling 将评价员给出的原始数据乘以一个因子后，将所有评价员给出的数据纳人相同标度范围的过程。 注：校正因子取对数后与原始数据取对数后再相加和上述过程是一个等价过程。

内部参比样

internal reference 插入系列检验样品中并作为参比样提供给评价员的检验样品。 注：对内部参比样给出的评分可校正某个评价员的数据。如果插人外部参比样，这个外部参比样的值与内部参比 样的值原则上应相等。 GB/T 19547-2004/1S0 11056：1999

斯蒂文心理物理功效函数

Stevens's equati on psychophysical power function 其关系如下所示： R ＝K S0 式中： R-— 评价员的反应（感觉强度）； K — 调整S和R所使用单位的常量； 5— 刺激量（物理变量或化学物质的浓度）； n— 功效函数的指数，用对数log单位表示时，n为R与S的回归曲线的斜率。 注：实际应用中，斯蒂文心理物理功效函数一般用自然对数表示：InR二InK十nInS .