GB 6783-2013
Food additive — Gelatin
食品添加剂 明胶
📋 Scope / 适用范围 ai_extracted
本标准适用于以动物的骨、皮、筋、腱和鳞等为原料经适度水解所制得的食品添加剂明胶。
📝 Foreword / 前言 ai_extracted
本标准代替GB 6783—1994《食品添加剂 明胶》。 本标准与GB 6783—1994 相比主要变化如下： ——修改了标准名称； ——删除了对明胶的分类，统一了明胶的指标要求； ——删除了勃氏黏度、pH、等离子点、重金属的指标要求； ——修改了透明度，更名为透射比，并修订了检测方法； ——增加了过氧化物、铅的指标要求； ——修改了砷、铬、二氧化硫的检测方法； ——删除了对检验规则、标志、包装、运输的要求。 GB 6783—2013
Content extracted by AI. Not officially verified.