GB 4789.26

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

沙门氏菌是一种重要的人畜共患的肠道病原菌，也是引起食物中毒的重要病原菌，有重要的公共卫 生意义。 本标准的生化初筛和签定同步进行，血清凝集试验直接使用三糖铁琼脂斜面上新鲜菌苔做抗原。 本标准由农业部畜牧兽医局提出。 本标准由全国动物检疫标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:厦门进出境检验检疫局、福建省卫生防疫站。 本标准主要起草人:李碧萍、孙福泉、谢一俊、林炳玲 NY/T 550-2002 动物和动物产品沙门氏菌检测方法 范围 本标准规定了动物和动物产品沙门氏菌检测方法。 本标准适用于动物和动物产品的沙门氏菌检测。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4789.4-1994 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 GR47R9. 2R-1994 食品卫牛微生物学检验 染色法、培养基和试剂 检测方法 11 器材 天平、均质器、乳钵、培养箱、广口瓶、试管、吸管、平皿、玻棒。 3.2 培养基和试荆 3.2.1 缓冲蛋白陈水(BP):配制方法见GB 4789. 28-1994中4.120 3.2.2 氯化镁孔雀绿增菌液(MM):配制方法见GB 4789.28-1994中4.13, 3.2. 3 四硫磺酸钠煌绿增菌液(TTB):配制方法见GB 4789.28-1994中4.14,4. 150 3.2.4 亚硒酸盐胧氨酸增菌液(SG):配制方法见GB 4789. 28--1994中4.160 3.2. 5 胆硫乳琼脂(deoxycholate hyadrogen sulfiale lactose agar. DHL):配制方法见GB 4789-28- 1994中4. 200 3.2.6 苏木素伊红(HE)琼脂(hektoen enteric agar):配制方法见GB 4789. 28-1994中4.21 3.2.7 WS琼脂:配制方法见GB 4789.28-1994中4. 23 3.2. 8 三糖铁琼脂(TSD:配制方法见GB 4789.28-1994中4. 26或4.27. 3.2.9 氨基酸脱V酶试验培养基:配制方法见GB 4789.28-1994中3.12, 3.2-10 邻硝基酚( 3-D一半乳糖昔(ONPG)培养基:配制方法见GB 4789. 28-1994中3-L 3.2-11 甘露醇糖发酵管培养基(MAN):配制方法见GB 4789.28-1994中3.2. 3.2. 12 沙门氏菌因子血清:26种用于初步分型:163种用于详细分型。 13 采样及制备检样 3.3.1 依检测需要采集样品或按相关规定采样。 3.3.2 检样的制备:冷冻样品、固体样品需用匀质器以8 000 r/min-10 000 r/min打碎1 min，或用乳 钵研磨制成检样:液体样品、粉状样品用灭菌玻棒搅匀。 3.4 检测程序 沙门氏菌检测程序见图1, NY/T 550-2002 检 样 制备样品25 BlBP液225 mL 36' C士1' C 116 h 一20 h 挑取可疑苗落 TS1 ONPG甘耳醉抢发醉管 36℃士1' C 1 l6 h -24h 判定结果 血清学鉴定 图1 沙门氏菌检测程序 I5 操作步骤 3.5.1 前增菌和增菌 3.5.1.1 冻品、蛋品、乳制品、鱼粉及其他经加工的动物产品均应经过前增菌。称取制备样品25 g，加人 装有225 m1, BP液的广口瓶中，用无菌玻棒搅匀，36 C士1℃培养16 h-20 h前增菌。移取Im工转种于 10 mL TTB或MM 增菌液中，42℃培养18 h-24 h。另取1 ml转种于lOmL SC增菌液中，36 C士1' C 培养18h-24h. 3.5.1.2 鲜肉、鲜蛋、鲜乳及其他未经加工的动物产品或动物新鲜病料不必经过前增菌。称取检样，以 1:10比例加人TTB(或MM)增菌液和SC增菌液。分别用42' C和36' C两种温度培养。 采集粪便、禽肠内容物的棉拭子可直接投人10 mL上述增菌液中培养。 分离培养 取一接种环增菌液划线接种于DHL[或HE琼脂或WS琼脂口琼脂平板上。36℃士1C培养18h- 24 ha观察平板上菌落生长形态。沙门氏菌各亚种在选择性平板上菌落特征见表1e NY/T 550-2002 表1

📚 References & Relations / 引用与关联