GB 4481.1-1999

📋 Scope / 适用范围 ai_extracted

本标准规定了食品添加剂柠檬黄的要求、试验方法、检验规则以及标志、包 装、运输、贮存。 本标准适用于双羟基酒石酸与苯肼对磺酸缩合，或对氨基苯磺酸经重氮化后 与1-（' -磺基苯）-3-羧基吡唑酮-5 偶合成而成染料。 4 结构式： 分子式：C16H9N4Na3O9S2 相对分子质量：534.37（按1995 年国际相对原子质量）

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

本标准非等效采用《日本食品添加物公定书》第6 版（1992）。根据该书中 “食用黄色4 号（柠檬黄）”标准对GB 4481.1—1994 进行了修订。 本标准同日本标准主要技术差异如下： 1．本标准中含量指标为≥85.0%和含量≥60.0%的保留规格，日本含量指标 ≥85.0%。 2．本标准中水不溶物含量指标为≤0.30%，日本指标为≤0.20%。 3．本标准柠檬黄85 规格中干燥减量、氯化物（以NaCl 计）及硫酸盐（以 Na2SO4 计）总量指标为≤15.0%，日本指标分列为：干燥减量指标为≤10.0%， 氯化物及硫酸盐为≤6.0%。 4．本标准中重金属（以Pb 计）含量指标为≤0.001%，日本指标为≤0.002%。 5．本标准中副染料含量测定延用GB 4481.1—1994，采用FAO/WHO 中的测 定方法，指标为≤1.0%。 6．本标准中砷含量测定采用GB/T 8450—1987 食品添加物中砷的测定方法， 指标为≤0.0001%（以As 计），日本指标为≤0.0004%（As2O3）。 7．本标准中含量测定除三氯化钛滴定法外，增加相对简便的分光光度法， 用于日常测定。以三氯化钛法作为仲裁方法。 8．本标准中氯化物（以NaCl 计）及硫酸盐（以Na2SO4 计）的测定方法 为化学滴定法，日本标准采用离子色谱法。 本标准与GB 4481.1—1994 主要区别如下： 1． GB 4481.1—1994 设柠檬黄85、柠檬黄60 两个规格。本标准柠檬黄 60 为保留规格。 2．本标准对柠檬黄85 规格增设氯化物（以NaCl 计）及硫酸盐（以Na2SO4 计）含量测定，并将氯化物（以NaCl 计）及硫酸盐（以Na2SO4 计）和干燥减 量项合并为总量，指标为≤15.0%。 3．取消异丙醚萃取物含量测定项目。 4．其余与GB 4481.1—1994 相同。 本标准1984 年首次发布 ，于1999 年进行第二次修订。 本标准从实施之日起，同时代替GB 4481.1—1994。 本标准中附录A 是标准的附录。 本标准由国家石油和化学工业局提出。 本标准由全国染料标准化技术委员会、卫生部食品监督检验归口。 本标准由上海市染料研究所、上海市卫生局卫生所负责起草。 本标准主要起草人：丁德毅、刘静、施怀炯、应慧茹、关建雄、周艳琴。 本标准委托全国染料标准化技术委员会负责解释。 国家技术监督局1999—07—12 批准 2000— 01—01 实施 GB 4481.1—1999 中华人民共和国国家标准 食品添加剂 柠檬黄 Food additive— Tartrazine GB 4481.1—1999 代替GB 4481.1—1994

📚 References & Relations / 引用与关联