GB 2760
AbolishedHygienic standards for uses of food additives
食品添加剂使用卫生标准
📋 Scope / 适用范围 ai_extracted
本标准规定了饼店等级划分的原则及评定的具体要求。 本标准适用于生产销售面包，中、西式糕点等焙烤食品为主并提供相应服务的专 营店。
📝 Foreword / 前言 ai_extracted
本标准是在参考了国内外有关行业等级划分和评定的资料，结合我国饼店行业 的具体情况制定的。 本标准由中国焙烤食品糖制品工业协会和中国商业联合会提出。 本标准由中国商业联合会归口。 本标准起草单位：中国焙烤食品糖制品工业协会饼店委员会、国家食品质量 监督检验中心、哈尔滨商业大学、北京味多美食品有限公司、上海静安面包房、 天津圣西林工贸有限公司、广州圣安娜食品有限公司、中山港隆食品有限公司、 北京好利来企业投资管理有限公司、哈尔滨秋林食品厂、西安米旗食品有限公司、 新疆麦趣尔食品有限公司、宁波新美心食品工业有限公司、武汉鸿昌皇冠食品有 限公司、莆田市复茂食品有限公司、维益食品（苏州）有限公司等单位。 本标准主要起草人：周广军、张守文、汪国均、罗红、刘金宝、宋全厚、王 伟明、黄利、黄雅萍、王光平、云翔、高桂祥、侯勇、冯岩、李刚、罗子光、朱 鸿昌、郭继光等。 本标准为首次制定。 饼店分等定级规定
📚 References & Relations / 引用与关联
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📖 Terms & Definitions / 术语和定义 ai_extracted
- 饼店 Bakery
- 生产销售面包，中、西式糕点等焙烤食品为主并提供相应服务的专营店。
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