GB 15961-2005

Abolished

Food additive Monascus color

食品添加剂 红曲红

Standard Type
GB
ICS
67.220.20
CCS
X41
Status
废止
Issue Date
2005-06-30
Implementation
2005-12-01
Responsible Dept
国家标准委
Drafting Unit
国家标准委

📋 Scope / 适用范围 ai_extracted

本标准规定了食品添加剂红曲红的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以大米、大豆为主要原料的液体培养基，经红曲霉(Monascus anka Nakazawa et Sa- to）菌液体发酵培养、提取、浓缩、精制而成以及以红曲米（GB 4926食品添加剂 红曲米）为原料，经萃 取、浓缩、精制得到的红曲红色素。在食品工业中作为着色剂。

📚 References & Relations / 引用与关联

normative_reference GB/T 5009.
normative_reference GB/T 5009.75
normative_reference GB/T 6682
normative_reference GB/T 6682-1992
normative_reference ISO 3696

Content extracted by AI. Not officially verified.