GB 1534-2003

📚 References & Relations / 引用与关联

📖 Terms & Definitions / 术语和定义 ai_extracted

漫出花生油

sol vent extracti on peanut oil 花生经浸出工艺制取的油。

花生原油crude

peanut oil 未经任何处理的不能直接供人类食用的花生油。

成品花生油

fini shed product of peanut oil 经处理符合本标准成品油质量指标和卫生要求的直接供人类食用的花生油。

折光指数

refracti ve i ndex 光线从空气中射入油脂时，人射角与折射角的正弦之比值。

相对密度

specific gravity 20℃植物油的质量与同体积200 C蒸馏水的质量之比值。

碘值

iodine value 在规定条件下与100 g油脂发生加成反应所需碘的克数。

皂化值

saponifi cati on value 皂化19油脂所需的氢氧化钾毫克数。

不皂化物

unsaponifiable matter 油脂中不与碱起作用、溶于醚、不溶于水的物质，包括街醇、脂溶性维生素和色素等。 3. 10 脂肪酸 fatty acid 脂肪族一元梭酸的总称，通式为R . _COOH a 3. 11 色泽 colour 油脂本身带有的颜色。主要来自于油料中的油溶性色素。 3. 12 透明度 transparency 油脂可透过光线的程度。 3. 13 水分及挥发物 moisture and volatile matter 在一定温度条件下，油脂中所含的微量水分和挥发物。 3. 14 不溶性杂质 insol ubl e impurity 油脂中不溶于石油醚等有机溶剂的物质。 3. 15 酸值 acid value 中和19油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾毫克数。 GB 1534- 2003 3. 16 过叙化值peroxide val ue 1 kg油脂中过氧化物的毫摩尔数。 3. 17 溶剂残M f residual solvent content in oil 1 kg油脂中残留的溶剂毫克数。 3.

含皂f

saponified matter content 经过碱炼后的油脂中皂化物的含量（以油酸钠计）。

烟点

smoking point 油样加热至开始连续发蓝烟时的温度。