GB 14881-2013

📋 Scope / 适用范围 ai_extracted

本标准规定了大曲酱香型白酒生产加工的术语和定义、基本要求、生产工艺流程和工艺。 本标准适用于大曲酱香型白酒的生产加工。

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

本标准按GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由贵州省产品质量监督检验院提出并归口。 本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及饮料质量监督检验中心）、贵州茅台酒 股份有限公司、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司、贵州大学、贵州省轻工业研究所、贵州珍酒 酿酒有限公司、贵州省仁怀市茅台镇国威酒业有限公司、贵州黔酒酒业股份有限公司、贵州中心酿酒集 团有限公司、贵州赖永初酒业有限公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司、贵州青酒厂、贵州国台酒业有限 公司、贵州贵酒股份有限公司。 本标准主要起草人：万波、陈孟强、季克良、田志强、吕云怀、钟方达、吴天祥、曹文涛、邹江鹏、 孟望霓、付志刚、陈艾军、张方利、梁明锋、孙棣、孙宗奇、黄家岭。 DB52/T 873—2014

📚 References & Relations / 引用与关联