GB 13522

📋 Scope / 适用范围 ai_extracted

本标准适用于以大豆为原料制成的散装和预包装干豆腐。

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

本标准起草单位：吉林省农业科学院。 本标准主要起草人：康立宁、刘香英、田志刚、李铁柱、王跃强、宋志峰。 DBS22/015—2013

📚 References & Relations / 引用与关联

📖 Terms & Definitions / 术语和定义 ai_extracted

干豆腐

以大豆为原料，经选料、浸泡、磨浆、分离、煮浆、点脑、蹲脑、打花、浇制、压制等工序加工而 成，厚度一般在2 毫米以下，有一定弹性、韧性的薄片状豆制品。