GB 13509-2005

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

本标准第4章为强制性，其余为推荐性 本标准的技术要求等效采用美国《食品用化学品法典》第四版(FCCW,1996). 本标准代替GB 13509 -1992《食品添加剂木糖醇》 本标准与GB 13509- 1992相比主要变化如下: — 取消了理化指标申总醇含量指标，增加了铅、镍含量指标; — 提高了木糖醇含量指标，严格了干燥失重、其他多元醇及还原糖指标，修改了熔点指标; — 木糖醇含量的测定分为气相色谱法(GLC)仲裁法)和液相色谱法(HPLC) 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国食品发酵标准化中心归口。 本标准起草单位:河北宝硕股份有限公司糖醇分公司、山东禹城福田药业有限公司、河南辉县宏泰 化上有限公司木糖醇厂、北京健力药业有限公司、浙江开化华康制药厂、中国食品发酵工业研究院 本标准主要起草人:吴继彪朱路甲、吕志暖、王平、李惠宜。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: - G B 13509--1992 GB 13509- 2005 食品 木 添加剂 糖 醇 范围 本标准规定了食品添加剂木糖醇的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、贮存、运输和保 质期。 本标准适用于以玉米芯、甘蔗渣等农副产品为原料经水解、净化、加氢等工艺制成的产品，用作食品 添加剂。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009. 74 食品添加剂中重金属限量试验 GB/丁5009. 75 食品添加剂中铅的测定 GB/T 5009. 76 食品添加剂中砷的测定 GB/T 5009.138 食品中镍的测定 GB/T 6678 化工产品采样总则 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 分子式、相对分子质t、结构式 分子式:Cs H,, Os 相对分子质量;152.15(按1991年国际原子量表) 结构式: CH}OH } H- C- OH l H O- 《二 H ! H - C- OH l CH,OH 4 技术要求 4.1 外观和感官 本品为白色结晶或晶状粉末，味甜、无异味，易溶于水，微溶于乙醇和甲醇。 42 理化指标 应符合表1的规定。 GB 13509- 2005 表1 理化指标 项 目 指 标 含量(以干基计)八%) 98.5一101.0 熔点/℃ 其他多元醉/ (%) 簇 干燥失重八%) 探 92.0- 96.0 2 . 0 0 . 5 0 灼烧残渣八%) 石 0. 50 还原糖(以葡萄糖计) /‘肠) 共 0. 20 砷(以A，计〕/(%) 石 0_ 000 3 重金属(以P6计) /(%) 落 0. 001 0 铅/ ( %) 〔 0,()0()

📚 References & Relations / 引用与关联