GB 12662

📋 Scope / 适用范围 ai_extracted

本标准规定了蔗糖脂肪酸酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运 输与贮存的各项要求。 本标准适用于采用无溶剂法，以蔗糖和食用油脂为主要原料经酯化而成的蔗糖脂 肪酸酯。产品在食品工业中可作乳化剂用。

📝 Foreword / 前言 ai_extracted

本标准参照日本食品添加物公定书第六版蔗糖脂肪酸酯。GB 8272-87、GB 10617-89 这两个国家标准均采用溶剂法生产,产品中存在残留溶剂和二甲基甲酰胺,它 是一种有毒物质。本标准采用无溶剂法生产，产品中除灰分5％外，其他理化指标均 优、等于日本标准。 本标准由中国轻工总会食品造纸部提出。 本标准由全国食品发酵标准化中心、卫生部食品卫生监督检验所技术归口。 本标准由上海浦东皇家食品添加剂厂、中国食品发酵工业研究所、上海健福营养 保健制品厂、上海市食品卫生监督检验所负责起草。 本标准主要起草人：潘正初、刘莲芳、周艳琴。 中国轻工总会1996-10-11 批准 1997-07-01 实施 中国轻工总会1996-10-11 批准 1997-07-01 实施 QB 2245-96

📚 References & Relations / 引用与关联